Itim na itim

Ang Elderberry ay isang halaman ng palumpong na nabibilang sa pamilyang Adox.Sa mga tao, ang black elder ay tinatawag ding sambuca, buzovnik, pishchalnik.

Ang itim na elderberry ay lumalaki sa anyo ng isang palumpong o maliit na puno, na maaaring umabot sa taas na anim na metro (depende sa mga varieties). Sa mga bihirang kaso, ang taas nito ay maaaring mas malaki. Ang diameter ng bariles ay halos 0.3 m.

• Ang mga sanga ng palumpong, sila ay natatakpan ng isang manipis na shell - ang bark, at ang kanilang core ay puti at malambot.
• Ang mga sanga ng mga sanga ay may berdeng kulay, na kung saan lumalaki ang dimmer habang lumalaki ito, nagiging kulay-abo na kayumanggi.
• Sa mga sanga ay matatagpuan lentils, na nagbibigay ng gas exchange.
• Ang mga dahon ay matatagpuan sa tapat ng bawat isa, may malaking sukat, ang kanilang haba ay umaabot sa 0.3 m. Ang mga ito ay madilim na berde sa kulay at binubuo ng ilang (hindi hihigit sa pitong) tapered dahon, na ang mga gilid nito ay may maliit na ngipin. Ang harap na bahagi ng mga dahon ay matte, berde, sa likod na bahagi - na may kulay-abo na kulay. Sa tagsibol, ang bawat dahon ay may stipule.
• Ang mga bulaklak ay puti o dilaw-puti. Maaaring maging sedentary o sa pedicels. Magkaroon ng isang malakas na amoy. Ang diameter ng bulaklak ay 0.5 hanggang 0.8 cm, bawat isa ay may limang petals. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga malalaking inflorescence, umaabot hanggang sa 0.3 m ang lapad.
• Ang panahon ng pamumulaklak ay nangyayari sa dulo ng tagsibol - sa simula ng tag-init.
• Ang itim na elderberry prutas ay isang drupe sa hugis ng makatas na madilim, halos itim na berry, ang diameter ay mula sa 0.5 hanggang 0.7 cm Mayroong ilang mga buto sa bawat isang itlog ng isda. Ang oras ng ripening ng prutas ay sa dulo ng tag-init - sa simula ng taglagas.

Ang itim na matanda mismo ay isang uri ng elderberry. Kasama ng itim na elderberry, ang matanda na mala-damo at pula na elderberry ay kilala.

Ang itim na elderberry ay lumalaki sa mga isla ng arkipelago ng Atlantic na matatagpuan malapit sa Europa at Africa. Ang species din ay lumago sa hilagang Africa, pati na rin sa mga bahagi ng Iran at Turkey, kung saan ang klima ay mapagtimpi. Ang planta ay karaniwan sa Europa, ang Caucasus, sa mga teritoryo ng Ukraine at Belarus. Ang Black elder ay dinala sa New Zealand, kung saan ito ay matagumpay na lumalaki.

Sa Russia, ang itim na elderberry ay lumalaki sa timog latitude ng teritoryo ng Europa. Maaari itong matagpuan malapit sa mga kagubatan (koniperus o halo-halong), kadalasan ay nagiging ligaw at lumalaki, na bumubuo ng mga yungib. Matatagpuan ito malapit sa mga sementeryo, sa mga lungsod, malapit sa mga kalsada at maging sa mga lugar ng basura.

Sa papel na ginagampanan ng pampalasa, ginagamit ng mga lutuin ang mga itim na elderberry na bulaklak at mga berry. Kapag ang mga bush blooms, ito ay kinakailangan upang i-cut off ang mga batang inflorescences, hayaan ang mga ito kulutin ng kaunti, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito mula sa pedicels at tuyo ang mga ito hanggang sa sila ay madilim. Sa isang katulad na uri sila ay naka-imbak sa tangke na may mahigpit na pagsasara ng mga lids.

Minsan kahit na sariwang bulaklak ay idinagdag sa mga pinggan. Ang mga ito ay angkop para sa mga dessert na pampalasa.

Ito ay hindi dapat malito sa elderberry at mala-damo, dahil ang mga bunga ng huli ay nakakalason sa mga tao.

Ang mga itim na elderberry berries ay may matamis na maasim na lasa, pinahihintulutan silang agad agad na maubos pagkatapos ng pag-ani at pagkatapos ng pagproseso. Ang mga dahon amoy ng isang maliit na hindi kasiya-siya.

Ang Black elderberry ay may mga sumusunod na katangian:

• ginagamit para sa mga medikal na layunin bilang isang nakapagpapagaling halaman;
• maaaring lumago pareho sa araw at sa makulimlim na bahagi;
• sa alternatibong gamot gumamit ng pinatuyong bulaklak at bunga ng halaman;
• madalas na nilinang bilang isang ornamental shrub.

Nutritional value at caloric content ng 100 gramo ng dry product

Ang lahat ng mga bahagi ng itim na elderberry ay binubuo ng iba't ibang mga sangkap ng kemikal. Ang mga bulaklak ay binubuo ng:

• glycosides;
• mahahalagang langis;
• choline;
• karaniwang gawain;
• alkaloids;
• karotina;
• acids (acetic, ascorbic, malic, caffeic, valeric, atbp);
• alkitran;
• mineral na sangkap (potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, atbp.);
• phenol components, atbp.

Kabilang sa mga sangkap ng kemikal sa prutas ay matatagpuan:

• ascorbic acid;
• anthocyanin;
• karotina;
• amino acids;
• asukal;
• phenol, atbp.

Ang mga binhi ay naglalaman ng mataba na mga langis at sambunigrin.

Ang mga sariwang dahon ay naglalaman ng:

• karotina;
• ascorbic acid.

Ang pinatuyong dahon ay naglalaman ng:

• gums na may kaunting epekto sa relaxation ng bituka;
• mahahalagang langis;
• sambunigrin.

Ang mga ugat ay kinabibilangan ng phenolic substances at saponins.

Ang barko ay binubuo ng:

• mahahalagang langis;
• choline;
• betulina;
• sugars;
• acids ng organic na pinagmulan;
• pektin na naglalaman ng mga bahagi;
• phenol components, atbp.

Ang Elderberry black impresses sa isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang at mga katangian ng pagpapagaling:

• lumapit sa mga ito kapag ang pagtitina sa dark tones ng sutla at koton tela;
• sariwa at pinatuyong prutas, pati na rin ang mga dahon na mga inflorescence ay ginagamit para sa mga medikal na layunin;
• idagdag sa mga pampaganda;
• Pinahuhusay ng Elderberry ang tono ng katawan;
• Ang decoctions ay may epekto sa paglilinis;
• Ang itim na elderberry ay may bahagyang epekto ng disimpektante;
• Ang mga decoction ay ginagamit upang gawing normal ang mga metabolic process sa katawan.

Mayroong isang bilang ng mga hindi kanais-nais na mga kahihinatnan na maaaring maging sanhi ng isang matanda itim:

• pagkalason;
• pagsusuka;
• pagtatae;
• talamak pamamaga sa pagtunaw lagay na may labis na dosis.

Ang halaman ay mapanganib para sa mga hayop.

Hindi ka maaaring gumamit ng itim na elderberry:

• kababaihan sa panahon ng mga panahon ng pagbubuntis at pagpapakain;
• sa pagkakaroon ng diabetes insipidus;
• sa talamak na sakit ng gastrointestinal tract at ang pagkakaroon ng kolaitis;
• na may personal na di-pagpayag.

Ang mga bata ay dapat gamitin ito nang may pag-iingat ayon sa mga rekomendasyon ng doktor at sa limitadong dosis.

Ang itim na elderberry juice ay ginagamit upang disimpektahin ang katawan. Ito ay mabuti para sa paggamot ng mga advanced na sakit ng tiyan. Ang juice ay kapaki-pakinabang din para sa paningin at aktibong ginagamit hindi lamang sa katutubong gamot, kundi pati na rin sa tradisyonal na gamot.

Mula sa mga bulaklak din nakuha juice. Upang gawin ito, sa tuyo at maaraw na panahon, mangolekta ng mga bulaklak, ayusin ang mga ito at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig upang mapupuksa ang mga insekto. Pagkatapos ay maubos nila ang tubig, ang mga bulaklak ay tuyo at lupa sa isang gilingan ng karne o blender. Ang nagreresultang katas ng katas, at mula dito ay lumiliko lamang ang juice. Ito ay ginagamit sa partikular para sa mga colds at cystitis.

Ang Black elderberry ay hindi lamang isang nakapagpapagaling na halaman, ngunit talagang isang mahalagang produktong pagkain.

Sa pagluluto, madalas itong ginagamit:

• para sa paggawa ng jam, jam;
• para sa paggawa ng mainit at malamig na inumin (compotes, jelly);
• para sa paggawa ng syrups;
• upang bigyan ang alak ng isang natatanging lasa at kulay;
• bilang isang tina ng likas na pinagmulan.

Ang mga bulaklak ng Elderberry ay maidaragdag sa tsaa upang bigyan ito ng mabangong aroma.

Elderberry prutas sa orihinal na anyo ay hindi masyadong masarap. Ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay may isang maikling salansanan ng buhay. Upang ayusin ito, ang sitriko acid o ang juice ng iba pang mga bunga ay idinagdag sa berries.

Ang mga itim na elderberry blossom sa England ay naghahanda pa rin ng tradisyonal na inumin, at madalas din pakuluan ang mga berry na may mga mansanas para sa pagpuno sa cake.

Sa Switzerland, gumawa ng sariwang lamutak na elderberry juice, na idinadagdag dito ang isang katas mula sa kanyang sariling mga bulaklak. Ang mature na prutas ay gumagawa ng isang likas na pangulay, na kadalasang ginagamit upang ibigay ang nais na kulay sa mga inumin.

Sa bahay, maaari kang magluto ng elderberry jam.

• Upang gawin ito, kumuha ng isang kilo ng berries at ang parehong halaga ng asukal.
• Ang mga prutas ay mahusay na hugasan at pinatuyong.
• Pagkatapos ay ang mga berry ay natatakpan ng asukal at halo-halong.
• Maghintay hanggang sa bigyan ng juice ang juice (ito ay halos isang oras mamaya).
• Una, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos magluto sa mababang init para sa kalahating oras, hindi forgetting upang alisin ang bula.
• Pagkatapos ay i-roll ang jam sa mga garapon.

Maaari ka ring gumawa ng elderberry syrup.

• Upang gawin ito, isang libra ng hugasan na prutas ay ibinuhos na may dalawang baso ng tubig.
• Sa loob ng 20 minuto, ang mga berry ay kumukulo.
• Pagkatapos ay pisilin ang juice out sa kanila, magdagdag ng isang kilo ng asukal sa ito at dalhin sa isang pigsa.
• Ang tapos na syrup ay bote o naka-kahong at nakaimbak sa malamig.

Ang Elderberry ay opisyal na kinikilala bilang isang nakapagpapagaling na halaman. Ginagamit ito sa mga sumusunod na kaso:

• bilang isang pampamanhid;
• upang mabawasan ang mataas na temperatura;
• upang kalmado ang nervous system;
• bilang isang antiviral agent;
• sa kaso ng mga sakit ng female reproductive system;
• may migraines;
• may rashes at ulcers sa balat;
• na lumalabag sa paggana ng mga kasukasuan;
• na lumalabag sa gastrointestinal tract;
• bilang expectorant para sa pertussis, influenza, hika, atbp .;
• may conjunctivitis;
• para sa pag-iwas sa paninigas ng dumi;
• bilang isang diuretiko;
• sa paglitaw ng mga bukol.

Kapaki-pakinabang at decoctions, at juice, at pagbubuhos batay sa elderberry. Sa iba't ibang mga kaso, hindi lamang ang mga berries at inflorescences ang ginagamit, kundi pati na rin ang tumahol sa mga dahon.

Mula sa decoctions hindi lamang losyon, ngunit din idinagdag sa paliguan. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga sakit na ginekologiko at para sa arthrosis at rayuma.

Dahil sa ang katunayan na ang broths at elderberry extracts ay hindi lamang isang banayad na laxative, kundi pati na rin ang isang diuretikong epekto, ang mga ito ay madalas na pinapayuhan na makuha sa katamtamang dosis para sa pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, ang broths o elderberry tinctures ay tumutulong na mapabuti ang metabolismo.

Ang Black elderberry ay isang halaman na ginagamit sa iba't ibang mga domestic na lugar:

• sa tradisyunal at alternatibong gamot;
• sa papel na ginagampanan ng tissue dye;
• bilang isang natural na pangkulay ng pagkain;
• bilang isang hardin palamuti;
• para sa mga lasa ng pampalasa;
• para sa paggawa ng mga dessert at inumin.

Ang mga klase ng itim elderberry ay maaaring makatarungan na tinatawag na pandekorasyon. Halimbawa, ang iba't ibang Aurea ay may luntiang gintong korona, samantalang ang iba't ibang Acutiloba ay may malinaw na mga dahon.

May mga varieties na ang mga dahon ay naka-frame na may ginintuang hangganan.Ang iba't-ibang "Pulverulenta" sa mga dahon ay may di-pangkaraniwang pattern, at ang kanilang kulay ay maliwanag, na may lilac-purple tints.

Sa hardin, ang hitsura ng Gerda at Black Beauty ay napakaganda. Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga inflorescence ay may kulay-rosas na kulay, samantalang sa panahon ng ripening ng prutas ang kanilang mga dahon ay itinapon na may kulay ube at lilang.

Ang mga American breeder ay nagdala ng iba't-ibang "Adam Eldercerry", na nagbibigay ng malaking pananim, na maaaring umabot ng sampung kilo mula sa isang palumpong.

Hindi mahirap na pangalagaan ang itim na nakatatanda sa hardin. Nagmamahal siya sa araw at lumalaki nang mabuti sa matabang at basa-basa na lupa. Kung ang lupa ay tuyo at naglalaman ng maraming buhangin, ang elder ay lalago nang masama.

Ang elder ay pinalaki ng mga buto at pinagputulan. Ang mga buto ay ani pagkatapos nilang magpapadilim (mas malapit sa kalagitnaan ng taglagas). Ang paghahasik ay ginagawa sa isang malalim na ilang sentimetro, sa pagitan ng mga hanay ay dapat na hindi bababa sa 0.2 m.

Ang mga berdeng pinagputulan at naka-lignified ay angkop para sa pagputol ng pagpaparami.

Ang Elderberry ay nangangailangan ng regular at masaganang pagtutubig hanggang sa ito ay lumalaki. Sa dakong huli, ang pagtutubig ay isinasagawa depende sa klimatiko kondisyon o sa panahon ng tagtuyot. Ang mga abono ay inirerekomenda na gagamitin sa simula ng tag-init, ngunit sa unang bahagi ng tagsibol kailangan mo ng reinforced pagpapakain.

Ang black elderberry ay lumalaki nang mabilis, lalo na kung ang taon ay bukas sa init at ulan.

Ang mga bulaklak ng halaman ay dapat na kolektahin pagkatapos nilang mamukadkad, iyon ay, sa isang lugar sa huli ng tagsibol - maagang tag-init. Dapat itong gawin sa tuyo na panahon. Iminumungkahi na huwag i-tamp ang mga bulaklak kapag nangongolekta, kung hindi man ay madilim.

Patuyuin ang mga bulaklak sa lilim. Kapag ang mga pedicels ay nagsisimula sa break, drying ay kumpleto na. Sa mga tuyong bulaklak matamis na lasa at liwanag na aroma. Maaaring masira ang mga ito, kaya dapat silang maitago sa saradong lalagyan sa isang madilim at tuyo na lugar. Kapag dampened, ang mga bulaklak mawalan ng lahat ng paggamit.

Ang mga batang wala pa sa gulang ay maaaring ma-poisoned, at ang mga hinog na prutas ay dapat gamitin pagkatapos ng pagpapatayo o paggamot sa init. Pagkatapos ng pagpapatayo, maaari silang maiimbak ng kalahating taon sa saradong lalagyan.

Kung ang prutas ay kailangan para sa jam o juice, pagkatapos ay ang mga berries ay ani halos bago pagproseso. Naproseso ang mga ito ay hindi naka-imbak para sa mas mahaba kaysa 48 oras, dahil ang mga bunga ay may mababang kaasiman at mabilis na nasasaklawan ng amag.

Ang mga dahon ng elderberry na itim ay nakolekta sa tagsibol, at ang balat ay maingat na inalis sa tagsibol mula sa mga sanga ng isang dalawang taong gulang na puno. Maaari itong maiimbak ng ilang taon.

• Sa sinaunang Greece at Ancient Rome, itim na elder ang itinuturing na sagrado. Nakatanim siya malapit sa mga bahay, na naniniwalang pinoprotektahan niya ang tahanan mula sa mga masasamang espiritu.
• Sa Middle Ages, sa tulong ng elderberry, ang kanilang buhok at eyebrows ay tinina sa madilim na kulay.
• Ang mga Slav ay may mga paniniwala na ipinagbabawal na sunugin o dalhin ang isang itim na matanda sa isang tirahan, at din na walang kidlat ang haharapin ito.
• Naniniwala ang mga Germans na ang isang elderberry ay isang healing plant na ginagamit ng mga witches. Kung ang isang tao ay bumaba ng isang puno, pagkatapos ay ayon sa paniniwala ito ay naging isang mahiwagang kapangyarihan. Malapit sa mga bahay, sinikap ng matanda na huwag magtanim.
• Si Elderberry ay nabanggit sa mga gawa ng alamat. Kahit na si G. H. Andersen ay nagkaroon ng isang engkanto kuwento na nakatuon sa mga matatanda, ngunit hindi niya mahanap ang malawak na katanyagan.