Irga - kung ano ang baya na ito at kung ano ang maaaring gawin mula dito?

 Irga - kung ano ang baya na ito at kung ano ang maaaring gawin mula dito?

Ang Irga ay isang malusog at matamis na baya. Ang mga Cook ay nagbabahagi ng ilang mga recipe para sa mga matamis na pagkain, magbubunyag ng mga lihim at mga paraan ng pagluluto ng iba't ibang mga inumin na baya.

Ano ito?

Irgi shrub ay may ovate serrated dahon. Ang mga puting mabangong bulaklak sa siksik na mga kumpol ay lumilitaw sa tagsibol sa bush, na maaaring maging mula 4 hanggang 6 na metro. Ang spherical na prutas na laki ng isang gisantes ay umabot sa diameter mula sa 0.8 hanggang 1.8 cm. Sa panahon ng pag-ripen, maaaring magbago ang kulay ng isang itlog ng isda. Ang makapal na balat ay maaaring maging isang kulay-ube, lilang kulay na may isang mapula-pula ningning, isang madilim na asul na tono na may itim na ningning.

Ang mga prutas ay ripen sa huli ng Hunyo. Ang pagiging matigas ay nasuri sa pamamagitan ng pagpindot: hinog na berries lumabas ng isang matamis na juice. Si Irga ay mayaman sa bitamina ng mga grupo B, C, P, fiber, pectin. Ito ay puspos ng mga flavonoid, mineral. Berry ay may anti-tumor at gamot na pampakalma mga katangian, boosts kaligtasan sa sakit, ay may isang gamot na pampalakas epekto.

Ang mga prutas ay mabuti sa sariwa, frozen, tuyo at tuyo. Hindi nila nawawala ang kanilang mga katangian pagkatapos ng masusing paglalaba. Patuyuin ang mga ito, paminsan-minsan stirring, sa isang oven sa isang temperatura hindi mas mataas kaysa sa 60 degrees. Ang isang mainit na kuwarto ay dapat na maayos na maaliwalas. Minsan ang proseso ng pagpapatayo ay nangyayari sa araw. Ang Berry ay maaaring tuyo buong kumpol. Naturally tuyo berries ay inalis mula sa brushes at naka-imbak sa tela bags.

Ang mga matured berries, na sinabak ng asukal, ay pinatuyong sa oven sa temperatura ng 20 degrees nang kaunti pa kaysa sa isang araw. Ang bawat kilo ng irgi ay mangangailangan ng 100 gramo ng pulbos na asukal. Pagkatapos ng isang araw, ang juice na nagreresulta ay pinatuyo, ang oven ay pinainit sa 80 degrees, at ang mga nilalaman ay naiwan para sa mga 15 minuto. Ang mga lebel ng kahalumigmigan ng prutas sa loob ng 3 araw, nagiging 22%.

Ang pagpapatuyo ay maaaring mangyari nang natural sa araw. Mag-imbak ng mga tuyong berry sa mga kahon. Ang mga layer ay sinabugan ng may pulbos na asukal. Ang mga patong ay natatakpan ng tela ng gasa sa ibabaw, isang plato ang inilalagay sa ibabaw, isang timbang na timbang ay inilalagay. Ang pinatuyong compacted na panlasa ng produkto tulad ng mga pasas. Ito ay idinagdag sa mga pastry, compotes.

Madaling mapreserba ang Berry. Ito ay mahusay para sa pag-aani ng taglamig. Mula sa irgi gumawa ng maraming kamangha-manghang mga delicacy: marshmallow, halaya, halaya, juice, jam, jam, jam, jam, jam, marmalade, mashed patatas, compotes. Ang Sweet berry ay isang mahusay na pagpuno para sa mga cake.

Mga recipe para sa mga dessert mula sa jungle

Mayroong maraming magagandang recipe para sa iba't ibang uri ng dessert mula sa irgi. Maaari kang magluto ng mga jam at jam mula dito kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga prutas (itim at pulang currants, cherries, limon, mansanas, atbp.).

Para sa paggawa ng jam, kailangan mong hugasan mabuti ang berries, alisin ang mga binti ng prutas. Pre-made syrup mula sa asukal (0.5 kg) at 2 baso ng tubig. Ang prutas ay inilalagay sa isang colander, na doused na may mainit na tubig. Si Berry ay nilagtok sa syrup, pinakuluan, umalis sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ay dalhin muli sa isang pigsa. Minsan ay ibuhos ang isang maliit na sitriko acid.

Ang oras ay maaaring gawin gamit ang limon. Upang gawin ito, 1.5 kg ng irgi ibuhos ang isang baso ng tubig, pakuluan para sa kalahating oras. Ibuhos ang 700 gramo ng asukal, husto nang husto. Magluto ng isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na lemon sa tinapay, pakuluan para sa sampung minuto. Ang resulta ay isang makapal at masarap na jam, na kahawig ng jam.

Ang klasikong jam na "Limang minuto" ay ginawa sa syrup. Ang isang pantay na halaga ng berries at asukal ay kinakailangan. Unang pigsa ang syrup. Pagkatapos ay idagdag ang irgu. Pakuluan para sa 5 minuto, alisin mula sa init at wrap sa tuwalya. Pagkatapos ng kumpletong paglamig ng produkto, ang pamamaraan ay paulit-ulit. Karaniwan ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng tatlong limang minutong pagluluto.

Minsan ang "Limang Minuto" ay ginawa lamang mula sa berries at asukal. Ang asukal ay ibinuhos sa niluto irgu (1 kg) (2 tasa). Matapos ang tungkol sa 6 na oras, ang granulated asukal ay matunaw, ang resultang juice ay ganap na masakop ang prutas. Maraming pagbukal para sa 5 minuto 3 beses.

Ang teknolohiya para sa paggawa ng jam mula sa irgi ay medyo naiiba kaysa sa iba pang mga prutas:

  • hugasan at may peeled berries (1 kg) ay maingat na nakatanim sa isang panghalo sa isang estado ng slurry;

  • magdagdag ng isang kilo ng asukal, iginigiit ng ilang oras;
  • init, pakuluan para sa 10 minuto;
  • ang cooled masa ay dapat na pinakuluang muli;
  • ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses upang makuha ang kinakailangang density ng jam;
  • sa huling yugto, isang isang-kapat ng isang kutsarita ng sitriko acid na sinipsip sa pinakuluang tubig ay idinagdag sa masa;
  • Ang hot jam ay nakalagay sa mga pre-sterilized na garapon, na pinagsama gamit ang maginoo teknolohiya.

Maaari kang gumawa ng siksikan sa pagdaragdag ng seresa:

  • hugasan, napalaya mula sa stem irgiu sa halagang 2 kg, pinuputol;
  • Ang rubric cherry sa pamamagitan ng isang salaan (1 litro) ay idinagdag sa irgu (kinakailangan upang durugin ang cherry sa isang strainer hanggang sa manatili ang mga buto sa loob nito, at ang malambot sa loob ay wala sa mangkok);
  • ang prutas ng prutas ay natatakpan ng isang layer ng asukal (1.5 kg), iniwan para sa ilang oras hanggang sa ang berry ay nagbibigay sa juice;
  • pakuluan, pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang asukal;
  • pakuluan hanggang sa ganap na luto para sa mga isang oras;
  • suriin ang kahandaan ng jam, pagbaba ng isang drop sa isang platito, na dapat hindi na kumalat;
  • Ang mainit na masa ay inilalagay sa isterilisadong mga garapon, pinagsama.

Kung ang isang mahabang panahon upang pigsa irgu, pagkatapos ay i-out ito mahusay na makapal na jam. Ang mga Berries (isang kilo) ay mahusay na pinuputol. Ang masa ay inilalagay sa isang pre-luto na syrup na kumukulong: 700 g ng granulated na asukal sa 300 ML ng tubig. Una, lutuin ang mga nilalaman ng pan sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos, ang pinaghalong ay dapat na pinalamig para sa 5 oras. Ang susunod na pagkulo ay dapat na hindi bababa sa 20 minuto.

Pagkatapos ng isa pang paglamig, ang meryenda mass ay pinakuluang para sa kalahating oras. Minsan ang proseso ng pagluluto at paglamig ay paulit-ulit na 5 ulit. Sa huling yugto, kailangan mong magdagdag ng isang isang-kapat ng isang kutsarita ng sitriko acid. Pagkatapos ng 2 araw, ang hermetically twisted jam ay maaaring maipadala para sa pang-matagalang imbakan, na kung saan ay unti-unti itong pinapadali.

Para sa mga bata ay madalas na gumawa ng jelly mula sa shadberry. Una, ang gelatin (50 g) ay ibinuhos na may tubig (100 ML). Ang mabangis na masa, na hinugasan sa pamamagitan ng isang salaan, ay puno ng asukal (900 g), pinakuluang para sa 10 minuto. Ang resultang foam ay dapat alisin. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang gulaman, ihalo nang lubusan. Magluto sa mababang init, hindi pinapayagan ang likido na pakuluan. Ang nagresultang halaya ay ibinubuhos sa mga hulma. Palamig ang cooled na produkto para sa ilang oras sa refrigerator.

Ang pagsisiyasat ng isang berry mass ay gumagawa ng isang kaaya-ayang pare-pareho na halaya. Ang Berry (4 kg) ay dapat sakop ng asukal (2 kg). Pagkatapos ng 4-5 na oras, ang pinaghalong berry ay dadalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng gelfix na may label na "2: 1", ihalo nang lubusan, pakuluan para sa 5 minuto. Ang hot confiture ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon, pinagsama, pinalamig, ipinadala sa imbakan.

Upang maghanda ng isang masasarap na marmelada kailangan mong pag-uri-uriin ang hinog na prutas. Mahusay na hugas berries (1.5 kg) ay blanched para sa 2 minuto sa tubig na kumukulo. Ang masa ng Berry ay nabagsak sa isang colander sa labis na likidong salamin sa naghanda na lalagyan. Ang mga sinulid na produkto ay inilalagay sa isang kasirola, ibuhos ang asukal (0.5 kg). Sa mga nilalaman ng lalagyan magdagdag ng bungang gelatin: isang kutsara ng sangkap sa isang baso ng tubig. Marmalade mass pagkatapos kumukulo na pigsa sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ang delicacy ay inilagay sa lutong moulds. Pagkatapos ng hardening, handa na ang marmalade dessert.

Ang pastille ay ginawa mula sa blanched, hadhad sa mass ng strainer berry. Ang bawat kilo ng irgi ay kailangan ng 300 gramo ng asukal, isang kaunting citric acid. Ang timpla ay malumanay na inilatag sa papel para sa pagkain, pinatuyong sa oven ng oven bukas sa mababang init. Sa sandaling ang layer ay tumigil sa ilalim, ito ay pinagsama sa isang tubo, inalis para sa imbakan.

Perpektong pinananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na ari-arian ng irga, lupa sa asukal. Berry lubusan durog, halo-halong may asukal sa parehong sukat. Ang masa ay naiwan upang tumayo sa talahanayan hanggang sa ganap na dissolves ang asukal. Ang tapos na ulam ay inilatag sa mga bangko, inilagay sa refrigerator.

Ang pureed berries, na nakabalot sa mga bag o lalagyan, ay maganda na nakaimbak ng mahabang panahon sa freezer.

Mga paraan ng paggawa ng mga inumin

Maraming mga review ng mga gardeners ipahiwatig na ang isang isang itlog ng isda na may isang katangi-tanging lasa ay mahusay na angkop para sa paggawa ng mga inumin.

Ang kissel ay karaniwang pinakuluang mula sa pinatuyong shadberry:

  • Prutas (3 tablespoons) ay mahusay na hugasan;

  • magdagdag ng hiwa berdeng mansanas sa maliliit na piraso;
  • ibuhos ang tubig (2 liters);
  • dalhin sa isang pigsa;
  • pakuluan sa daluyan ng init para sa 5 minuto;
  • umalis sa ginaw para sa isang oras;
  • filter;
  • magdagdag ng isang maliit na sabaw para sa pagbabanto ng almirol;
  • pakuluan muli;
  • ang almirol na sinipsip sa sabaw ay unti-unti na ibinuhos sa isang manipis na stream sa kumukulong likido;
  • dalhin sa isang pigsa na may pare-pareho ang pagpapakilos.

Ang juice ay madalas na ginawa mula sa mga batang wala pa sa gulang. Para sa isang malaking halaga ng likido, ang isang hindi pa gaanong gulang na berry ay itinatago para sa mga isang linggo sa isang cool na, madilim na silid. Para sa isang litro ng kinatas juice kailangan mo ng kalahati ng isang baso ng asukal. Minsan pinalaki nila ang halaga ng asukal na granulated upang makakuha ng isang buong syrup. Ang ilang mga gumawa ng juice nang walang pagdaragdag ng asukal sa lahat.

Nahugasan na prutas na walang prutas ay nagmumula sa mga maliliit na bahagi na inilagay sa isang dyuiser. Ang likido ay ibinuhos sa kawali, na pinainit hanggang sa ganap na matunaw ang asukal sa pulbos. Ang handa na juice ay pinagsama sa pre-luto at maayos na mga garapon.

Para sa taglamig ani puro juice. Sa tulong ng isang juice extractor, ang likido ay makukuha nang walang pagkain. Sa 5 kg ng shadberry kakailanganin mo ang 2 tasa ng asukal at 400 ML ng tubig. Sa sariwang juice ibuhos asukal, pigsa. Pagkatapos alisin ang bula, magdagdag ng tubig at pakuluan para sa 15 minuto. Hermetically packaged sa sterilized na mga bote, na sakop ng isang mainit-init kumot para sa self-isterilisasyon. Pagkatapos ng 3 araw, maaaring malinis ang mga blangko sa isang madilim na malamig na lugar.

Ang pagluluto ng plota ay isang snap. Ito ay kinakailangan sa tubig (2 liters) upang ibuhos ang isang baso ng hugasan berries na may inalis stem. Pakuluan ang likidong pigsa para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang 4 tablespoons ng asukal, pakuluan para sa isang minuto.

Morse ay ginawa mula sa mahusay na karera berries:

  • isang baso ng hugasan na prutas ay pinainit hanggang sa juice;
  • kinatas ng irgu para sa 10 minuto;
  • ang meryang masa ay sinala, na may halong juice;
  • magdagdag ng asukal (100 g);
  • ibinuhos ang pinalamig na pinalamig na tubig (litro);
  • uminom ng insist 12 oras.

Ang kahanga-hangang syrup ay nakuha mula sa juice ng irgi. Magdagdag ng 0.5 kg ng asukal sa isang litro ng juice, pakuluan para sa 20 minuto sa mababang init. Ang natapos na likido ay tinatatakan sa mga pre-sterilized na bote, nalinis para sa imbakan.

Tungkol sa kung gaano kaya kapaki-pakinabang na berry, tingnan ang sumusunod na video.

Mga komento
 May-akda ng komento
Ang impormasyon na ibinigay para sa mga layuning sanggunian. Huwag mag-alaga sa sarili. Para sa kalusugan, laging kumunsulta sa isang espesyalista.

Mga Herb

Spice

Ang mga mani