Pagluluto nightshade

Sa teritoryo ng Russia, ang nightshade (kilala rin bilang sunberry) ay itinuturing na isang ligaw na baya, na matatagpuan sa basa-basa.Ang hardin ng nightshade ay mabilis na lumalaki, nakakakuha ng itim na kulay at napakatalino. Ang laki nito ay malaki at kahawig ng isang seresa. Ang pagiging handa ay napaka-determinado: kung ang berries ay madaling dispensed sa mga daliri, pagkatapos ay handa na sila upang kumain. Karaniwan ang pag-aani ay nasa Septiyembre. Gustung-gusto ng mga gardeners na palaguin ang mga nighthade sa kanilang mga plots dahil sa mga katangian nito: ang berry ay may zero calories, walang mga taba at mga protina, ang sunberry ay naglalaman ng hindi bababa sa carbohydrates. Bagaman kumain ka, hindi ka mababawi. Ano ang hindi lamang lutuin mula sa nightshade: kissel, fillings para sa baking, syrups. Ang artikulong ito ay tiyak na makikitungo sa sunberry jam.

Bilang karagdagan sa mga berry na hinog na, lahat ng iba pang mga bahagi ng nightshade ay nakakalason, kaya hindi ito inirerekomenda sa pag-inom ng sarili. Ang paggamit ng mga gamot na may planta na nakapaloob sa kanila para sa mga layuning medikal ay maaaring isagawa lamang sa pahintulot ng doktor. Ang Nightshade ay tinatawag na kagalingan dahil sa mga katangian nito, ang mga bunga ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:

• gamot na pampaginhawa;
• hugas;
• expectorant;
• choleretic;
• anti-namumula;
• antipirina;
• antirheumatic;
• disimpektante;
• diuretiko.

Sa mga aklat sa tradisyunal na gamot, may mga tiyak na sipi na ang regular na paggamit ng nightshade sa anyo ng jam ay makakatulong upang makayanan ang:

• pagkadumi;
• Gastrointestinal na pamamaga;
• toxins sa katawan;
• pag-uusap;
• sakit ng ulo;
• stress.

Gayundin siksikan mula sa ligaw na berries maaaring mapabuti ang komposisyon ng dugo, normalize ang presyon ng dugo. Naghahain ng dessert at pag-iwas sa gastrointestinal na pagkalason.

Ang mga benepisyo ng halaman ay halata. Tulad ng para sa pinsala sa katawan - umiiral din ito. Ang pagkain ng mga di-hamak na berry ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Kapaki-pakinabang na maingat na masubaybayan ang mga bata kung ang mga nightshade ay lumalaki sa site, dahil sila ay kakaiba at maaaring pumili ng isang itlog ng isda. Ang mga sumusunod na palatandaan ay maaaring tinukoy na berries pagkalason:

• pagtatae;
• pagduduwal;
• pagsusuka;
• igsi ng paghinga;
• sakit ng tiyan;
• pagkawala ng kamalayan;
• palpitations puso.

Paghahanda na ito ay napaka-simple upang maghanda, ang jam ay hindi lamang napaka-masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Para sa recipe na kailangan mo ng hindi bababa sa 1 kg ng berries.

Mga sangkap:

• Sunberry berries - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• limon - 2 daluyan;
• tubig - 1 tasa;
• Mint (mas mabuti sariwa) - 4 dahon.

Recipe

1. Ang mga berries ay ibinubuhos na kumukulo na likido sa isang kasirola, pagkatapos ay pumunta sa magluto ng 5 minuto sa kalan. Iminumungkahi na mag-install ng isang maliit na apoy.
2. Matapos ang oras, ang oras ay dapat tumayo ng 4 na oras.
3. Ulitin ang pamamaraan: una, ang mga berry ay pinakuluang, at pagkatapos ay tumayo ng 4 na oras. Ang proseso ay paulit-ulit na 3 beses.
4. Ang huling oras bago kumukulo ang juice ay idinagdag sa halo, kinatas mula sa mga limon, pati na rin ang dahon ng mint.
5. Ang Hot jam ay inilatag sa mga bangko, na kung saan ay inilalagay na baligtad. Mula sa itaas ay sakop nila ang isang tuwalya.

Iba't ibang mga dilaw na nightshade sa ito ay mas matamis, ngunit ang mga recipe mula sa mga ito ay ang parehong bilang mula sa itim. Upang maayos na lutuin ang jam - gumamit lamang ng mas kaunting asukal kaysa sa isang itim na sunberry.

Mga sangkap:

• berries;
• asukal sa lasa;
• limon - 1 o 2 (panlasa);
• tubig

Recipe

1. Ang mahusay na hugasan bunga ng dilaw na sunberry ay pinutol sa 2 bahagi (kung sila ay malaki, pagkatapos ay sa 3).
2. Ang mga berry ay inilalagay sa isang kasirola, ang asukal ay idinagdag sa kanila. Pagkatapos ang halo ay nakatakda upang pakuluan sa apoy. Hindi kailangang manghimasok.
3. Matapos ang pag-init ng halo, hayaan itong magluto ng isa pang 5 minuto, pagkatapos ay dapat itong iguguhit nang hindi bababa sa 7 oras.Pagkatapos ay muli ang pagkakapare-pareho ay ipinadala sa kalan. Pagkatapos na kumukulo ang apoy ay dapat mabawasan. Oras ng Pagluluto = 15 minuto. Ang halo ay dapat panatilihing pagpapakilos.
4. Pagkatapos pagluluto, ang mga berry ay kinuha mula sa pan at inilagay sa isang hiwalay na lalagyan.
5. Patuloy na pigsa ang syrup sa loob ng mga 20 minuto pagkatapos kumukulo. Ang isang lemon na gupitin sa maraming piraso ay inilalagay sa syrup at pagkatapos ay pinakuluan ito para sa isa pang 10-12 minuto.

Ang sunberry jam ay isa sa mga pinaka masarap na piraso. Maaari itong gawing kahit isang tao na hindi mahilig sa pagluluto. Para sa mga recipe, ito ay maipapayo na gamitin na ripened berries, na may unripe hindi ito ay magiging masarap.

Mga sangkap:

• Black Sunberry - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Recipe

1. Nightshade hugasan ilang beses sa tubig.
2. Ang asukal ay idinagdag sa parehong lalagyan kung saan ang mga berries ay hugasan. Ang timpla ay dapat na mag-brewed para sa 30 minuto bago magpatuloy sa karagdagang mga hakbang. Kailangan naming maghintay para sa sandali kapag ang berries ay hayaan ang juice.
3. Pagkatapos ay ang lalagyan (pan) na may berries at asukal ay inilagay sa isang maliit na apoy. Oras ng Pagluluto ng 2 oras. Sa parehong oras kailangan mong pana-panahong pukawin ang jam.
4. Kapag handa na ang jam, dapat itong decomposed sa pre-isterilisado garapon at mahigpit na sarado na may lids.
5. Ang mga masasarap na blangko ay nalinis sa isang malamig na lugar, kung saan dapat silang magmadali.

Panatilihin ang jam sa isang cool na lugar. Siguraduhin na subukan ang pagluluto ng cake o pancake kasama ang pagdaragdag ng nightshade, na magdaragdag ng pampalasa sa anumang ulam.

Ang paghahanda ng resipe ay napakadali. Upang magbigay ng mas pinong lasa sa jam, maaari kang magdagdag ng pampalasa, ngunit ito ay opsyonal.

Mga sangkap:

• berries - 1 kg;
• mansanas (ang iba't ibang uri ng Antonovka ay pinaka-angkop) - 6 na piraso;
• asukal - 0.5 kg;
• tubig - 100 ML.

Recipe

1. Ang alisan ng balat ay inalis mula sa mga mansanas, pinutol ito sa maliliit na piraso.
2. Ang mga berries ay nag-ukit sa isang kudkuran, katulad ng mga mansanas (mas mabuti sa mga malalaking selula).
3. Ang masa ay nahuhulog sa kawali, at pagkatapos ay ibinuhos ng asukal. Naipasok ng 5 oras.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang tubig ay idinagdag (kalahating salamin). Ang nagresultang timpla ay inilagay sa apoy at pinakuluan ng 30 minuto. Mahalagang tandaan na pukawin. Pagkatapos ng 12 oras, ang oras ay dapat na pinakuluan muli hanggang sa ito ay handa na sa wakas.
5. Ang huling yugto ay opsyonal, ngunit kung nais mong magbigay ng isang espesyal na lasa sa jam, maaari kang magdagdag ng luya, kanela o vanilla. Dahil ang mga pampalasa na ito ay mahalimuyak, sapat na sila para sa isang maliit na halaga ng jam.

Sa taglamig, maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang masarap na paghahanda - siksikan mula sa berries berry.

Mga sangkap:

• berries - 2 kg;
• asukal - 2 kg;
• limon - 1 piraso;
• Mint - 1 dakot.

Recipe

1. Nightshade ay poured tubig na kumukulo, pagkatapos kung saan ang mga berries ay inalis mula sa twigs.
2. Ang sepals ay hiwalay at hugasan ng tubig, tulad ng mga dahon ng lemon at mint.
3. Ang mga berry, limon, at mint ay dumaan sa gilingan ng karne.
4. Ang asukal ay idinagdag sa nagresultang timpla.
5. Ang lahat ay magkakasama. Ang luto ay luto pagkatapos kumukulo hindi hihigit sa 20 minuto. Pana-panahong ito ay kinakailangan upang pukawin.

Dahil ang mga sangkap ay kinabibilangan ng halaman ng kwins, ang ganitong uri ng dessert ay lumalabas ng isang espesyal na lasa at nakikilala sa pamamagitan ng aroma nito.

Mga sangkap:

• Halaman ng kwins - 6 prutas;
• berries - 1 kg;
• barberry - isang dakot;
• asukal - 0.5 kg;
• orange - 1 piraso;
• tubig - 100 ML;
• mabango damo: lemon panghaplas, luya, gawaan ng kuwaltang metal (o iba pa - tikman).

Recipe

1. Ang lahat ng berries ay kailangang maghugas at mag-uri-uriin. Peel ang halaman ng kwins ay dapat na malinis at pagkatapos grated sa isang kudkuran (mas mabuti sa isang malaking cell).
2. Sa isang kasirola ay nagsasama sila: halaman ng kwins, sunberry, barberry at orange (hiwa nang maaga). Mga prutas na infused ng hindi bababa sa 6 na oras.
3. Kapag ang tinukoy na oras ay pumasa, ang tubig at asukal ay idinagdag sa kawali. Ang pinaghalong ay hinalo at pinakuluan para sa 30 minuto, habang kailangan mong maging malapit at pukawin ito.
4. Dapat tumayo ang oras para sa 12 oras, matapos na maaari kang magdagdag ng isang bagay ng mabango damo sa iyong panlasa at kagustuhan.
5. Ang jam ay muling namumulaklak (na hanggang sa ang halo ay ang tamang pagkakapare-pareho). Pagkatapos kumalat sa mga bangko.

Hindi lahat ng may gusto ang pinatamis na jam, kaya ang halaga ng asukal ay maaaring halved.Ang handa na oras ay hinahain sa mga pancake o pancake. Ang mga hostesses ay naghahanda ng mga pie gamit ang jam bilang isang pagpuno. Tulad ng makikita mo, walang mahirap sa paggawa ng mga jam mula sa isang sunberry. Ang bawat tao'y maaaring makabisado ng mga simpleng recipe, at walang sinuman ang tatanggihan tulad ng homemade treat. Maaari mong ligtas na mag-imbita ng mga kaibigan at pamilya sa party party.

Para sa impormasyon kung paano lutuin ang nilaga na jam, tingnan ang susunod na video.